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【早安云南·滇味】保山金鸡口袋豆腐：传承百年的匠心之味 2025-06-25

“嚼铁丸不费力气，食豆腐需下功夫”，云南省保山市金鸡古镇流传的这句谚语，形象地道出了省级非物质文化遗产代表性项目——保山金鸡口袋豆腐制作技艺的精髓：看似简单，实则功夫深厚。保山金鸡口袋豆腐图源：“云南省文化和旅游厅”微信公众号作为极具地域特色的传统美食，口袋豆腐的独特风味源于严格选材与精湛工艺的双