大米粥怎么做好吃（熬大米粥的做法）

100次浏览发布时间：2025-03-17 21:51:54

熬大米粥的做法：

首先，根据个人喜好，将适量的大米洗净，注意要用陶瓷砂锅或者炖盅，如果用普通锅子可能需要更长的时间才能煮出黏稠的大米粥。然后将米放入冷水中浸泡一个小时，如果想让粥更滑，可以浸泡两个小时。

然后，把浸泡后的大米放进冷冻室冷冻8个小时，这样可以让大米变得更容易煮熟，同时也会让粥变得更加黏稠。

接着，将冷冻后的大米从冰箱里取出，放入炖盅或者锅子中，加入足够的水，比例大约为米：水=1:8或1:10。注意水要一次性加够，以免中途再次加水。然后，开始用大火将粥烧开，等粥烧开后转中小火，盖上盖子焖煮10分钟。

在焖煮期间，需要不停地搅拌米粥，以免糊底。焖煮10分钟后，可以打开盖子，用勺子搅拌粥，使其更均匀。

接下来，可以根据个人喜好加入适量的盐或者糖调味，也可以加入一些蔬菜或者肉类，例如豆干、绿叶菜、皮蛋、瘦肉等，制作出更加丰富口感的粥。

最后，继续焖煮5分钟，即可关火享用。