自制阿胶糕

材料：阿胶250克，黄酒500克，黄冰糖125克，核桃仁250克，红枣250克，黑芝麻400克，枸杞75克。

开始制作：

第一步：先将阿胶和冰糖一起放入锅中，倒入黄酒，大概需要浸泡三天时间，将阿胶完全烊化。如果有打粉的机器，也可以将阿胶打成粉末。

第二步：黑芝麻如果是生的要先炒熟，直接放入锅中，小火不断翻炒，炒出香味就可以。

第三步：熬胶之前先准备好装阿胶糕的容器，在容器的内壁上刷一层香油，方便脱模。

第四步：开始熬胶，小火慢熬，并不停的搅拌，观察状态。

第五步：将阿胶熬到黏稠的状态，阿胶挂在铲子上形成三角形不掉下来，就是我们说的挂旗。

第六步：加入核桃搅拌均匀。

第七步：加入大枣和枸杞及搅拌均匀。

第八步：关火加入黑芝麻，黑芝麻不要一次全部倒入，那样不容易搅拌均匀。先倒一部分，搅拌均匀了再继续加。

第九步：将阿胶糕倒入容器中，此时的阿胶非常的粘，可以戴一个一次性手套，并抹上一些香油，用手将阿胶糕压实。

第十步：阿胶糕放在冰箱中冷藏一夜，脱模后切成片就可以食用了。

特别提示：

1、做好阿胶糕要密封保存，夏天要放冰箱保存，否则阿胶糕会化。

2、每天吃两片就可以，最好空腹吃，并要多喝水。生理期和感冒时不要服用。

3、我用的是老冰糖，没有的话也可以用正常的白冰糖。

4、喜欢吃硬一些的也可以多加一些芝麻，吃起来脆脆的，和芝麻糖差不多。当然阿胶含量就相应减少了，可以多吃几片。

相关文章：

启动修复无法修复你的电脑怎么办（成功解决win10自动修复失败问题|详解）02-25

炒油菜怎么做好吃又简单（炒油菜的时候加一把“它”，鲜美可口）02-22

北极贝怎么吃最好吃（每天学会一道菜！）02-22

白酒咸鸭蛋的腌制方法家常（个个流油起沙，吃着满嘴留香）02-21

老黄瓜炒土豆片的做法（土豆和黄瓜的新做法）02-21

电脑qq漫游记录怎么看02-21

面包糠可以做什么美食（面包糠怎么做出好吃的美食？）02-21

黄瓜炒鸡蛋怎么做简单又好吃（黄瓜擦成细丝打入鸡蛋搅散，鸡蛋咸香鲜嫩，带着黄瓜的清香）02-21