猪脚

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三万多家猪脚饭，和打工人一起“北漂” 2025-07-09

四年前，洪嘉敏完成了一次颇具潮汕地域特色的“传承”，但传承的不是香火，而是一个餐饮品牌。事情要追溯到1997年的北京。当时的唱片公司老板、后来的中关村董事长、著名企业家许钟民在北京建国门外开出了一家高端潮式餐馆“潮好味”。在那个物流尚不发达的年代，“潮好味”率先从潮汕地区空运新鲜食材，在京城一炮打