肉粽子的做法和配料（教你做川人爱吃的酱香猪肉粽）

主料：

猪肉300g、糯米300g、豌豆50g

调辅料：

酱油30g、耗油20g、盐5g、胡椒1g、料酒15g粽叶适量、绳子适量

享受过程：

1 猪肉切块约1cm大小

2 切好的猪肉拌入酱油20g、耗油20g、盐5g、胡椒1g、料酒15g后码味三小时

3 糯米清水泡3小时候后沥水后加入10g酱油

4 糯米中加入豌豆

5 加入码味后的猪肉

6 拌匀后包成粽子煮2小时即可

小秘密：

猪肉肥瘦比3：7

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