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菠萝含有十分丰富的维生素，在炎热的夏季十分受到人们的喜爱，变着花样吃菠萝，今天这道美味的菠萝饼也是一道不错的美食，酸酸甜甜的味道很受孩子的喜欢，可以和外面买的菠萝饼相媲美，没有加入任何添加剂，非常健康，做给家人和孩子吃，安全放心。5月，这碱性水果不懂吃太可惜了，做成零食吃，松软香甜还开胃！作为日常小点心，早餐还是很不错的，吃起来不会感觉油腻，也不会觉得甜腻，可以作为孩子的早餐。做法也不复杂可以学来做了给家人朋友尝尝吧！
【菠萝饼】
食材：菠萝半个、鸡蛋2个、面粉200克、白糖2勺、酵母3克。
做法：
1、主食材备好。
2、准备面粉200克，打入2个鸡蛋，一勺白糖，3克酵母。
3、搅拌均匀，加少许温水，搅成面絮，搅成面絮状后加入2小勺食用油。
4、面团揉光滑以后，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。
5、菠萝切成小丁，倒入锅里加勺白糖炒至软烂。
6、面团也醒发好了，搓成长条，分成8个等分的小剂子，擀成饼状，然后把炒好的菠萝包在面饼里，像包包子一样收口，用手压扁，或者用模具压出形状。
7、电饼铛里刷上一层食用油，放入做好的饼坯。
8、煎至两面金黄就可以出锅了。
9、看着十分有食欲，一口咬下去，酸甜可口，美味极了。
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