【所需的食材】

主材：猪肉少许、鸡蛋一个、面粉适量。

辅材：花椒少许、生姜少许、葱段适量、香油少许、 紫菜少许、香菜适量、虾皮少许、食盐适量、鸡精少许、十三香适量。

【开始做好吃解馋的馄饨】

1、首先我们将猪肉切成肉末，切好的猪肉味道会更好一些，相比于肉馅机器做出来的肉馅好吃，这是我们要注意的第一个技巧。

2、接下来我们找一个小碗，然后将鸡蛋的蛋白和蛋清分离即可。

3、我们将花椒和适量的温水混合，等半个小时之后，我们看到花椒水已经变色了。

4、把肉馅放到一个大盆中，随后加上少许切碎的葱段和姜末，起到去腥增鲜的作用。随后我们加上少许的食盐、鸡精以及十三香，然后我们将鸡蛋清倒进去。鸡蛋清能让肉馅更嫩滑好吃，因此加进去鸡蛋清更好，这是第二个注意的技巧。

5、接下来我们把花椒水用滤网过滤一下，随后我们把过滤好的花椒水搅拌在肉馅上面。

6、接下来我们在里面加上少许的香油，加上香油之后的肉馅味道更好吃，这是我们要注意的第三个技巧。

7、把面粉和温水混合，做成面皮之后我们切成方块形状，随后我们把肉馅放到上面即可。

8、先将面皮对折一下，随后我们将面皮的两个长短折叠在一起，这样就做好的馄饨的形状。

9、碗中加上少许的紫菜，随后加上少许的食盐、鸡精、虾皮以及香菜，随后我们再加入一点香油进去。

10、接下来我们就可以把馄饨放到锅中煮了，水开之后下馄饨，将馄饨煮熟即可。

11、我们首先把馄饨汤放到碗中，这样不会让调味料直接沾到馄饨皮上面，然后我们把馄饨放入碗中即可。

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