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《黄帝内经》中说：“气血失和，百病生，气血充足，百病不生”，气血是以经络、经脉等与人的五脏六腑相连的，作用于人的骨骼、皮肤、毛发、组织以及五脏六腑，人一旦气血不足，就会出现气血亏虚具体表现为月经不调、失眠多梦、出黑眼圈、手脚冰凉、面色发白或者萎黄、身体乏力等情况，如果不及时进行调理，长此下去身体衰老的速度会特别的快。
补气血除了红枣和桂圆之外，还有一种非常好的食材—艾草，大家对于艾草并不陌生，在农村田间地头很容易能找到它，它有一种特殊的馨香味，是一种药食两用的食材。每年端午节的时候，每家每户都会在门口挂上艾草来辟邪保平安。古人也把艾草称为“万能的药草”，它不但可以驱散蚊虫还可以用来洗头、护肤，做成美食也有很好的补气血效果。下面推荐2个艾草的做法，一起来看看吧。
一、艾草煮鸡蛋
1、准备一把新鲜的艾草，用清水清洗干净，铺满整个锅底，同样准备十余个鸡蛋，清洗干净，放在艾草上面，加入足量的清水，开始中火加热。
2、大概5分钟以后，鸡蛋就差不多熟透了，捞出鸡蛋，用勺子轻轻敲碎蛋壳，重新放入锅中，继续再煮10分钟，关火浸泡一个晚上，让艾草汁充分渗透入鸡蛋。
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3、等第二天早晨，再把鸡蛋捞出来，或者在锅内重新加热，就可以直接食用了，艾草煮过的鸡蛋，纹路漂亮，味道清香，还有一定的食疗效果，特适合女性朋友。
二、青团
1、碗中放入350克糯米粉，50克澄粉，倒入磨好的艾草汁150克和面，如果过于干燥，可以少加点清水，一定要揉得均匀，有延展性就可以。
2、等面团定型以后，揪出一小块面，放入豆沙馅，捏紧收口，在掌心团一团，团成一个圆形，为了美观，尽量整的规则一些。
3、准备一个蒸屉，底下铺一层油纸，如果没有也可刷油，防止粘连，将青团依次码放整齐，水开后再上锅蒸，整个过程持续10分钟，关火也就熟透了，有肉多加2分钟。
4、按照这个方式做的青团，外面清香，内里香甜，软糯香甜，特别的好吃，吃不完的青团，外边刷一层食用油，用保鲜膜包裹，放三天也不硬，可以当零食吃。
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