县市场监督管理局：强化源头监管，化解安全隐患

0次浏览发布时间：2025-04-20 09:38:00

【来源：香河融媒发布】

县市场监督管理局食品卫生规范专题培训会议

近日，为进一步强化全县食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品生产质量安全管理水平和食品生产安全监管队伍的能力，确保食品生产安全，县市场监督管理局组织召开食品卫生通用规范专题培训会议。全县35家食品生产企业负责人、食品安全总监、安全员及相关监管人员共计60人参加培训。

本次培训，详细解读了《中华人民共和国食品安全法》的各项条款，重点解读了GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，逐一讲解了厂区和车间污染风险防控，设施设备的维护与清洁，卫生管理制度的落实以及食品原料、食品添加剂的验收、贮存和管理。旨在督促在产食品生产企业合规生产，保证食品安全，指导企业食品安全总监、食品安全员准确理解、掌握GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》的要求。此次培训的举办不仅提高了监管人员业务水平，也增强了食品生产企业主体责任意识。特别是使肉制品、食用植物油等重点产品生产企业从业人员全面掌握食品生产过程中的卫生要求、生产规范以及食品安全控制要点，规范生产行为，提高企业食品安全管理水平，有效防控食品安全风险。

下一步，县市场监督管理局将进一步加大巡查力度，将食品生产通用卫生规范培训内容与企业风险隐患排查联系起来，督促企业落实企业主体责任制，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，对卫生不达标等行为“零容忍”，不断提升食品生产企业食品安全水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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供稿 | 县市场监督管理局

编辑 | 孙平平

主编 | 胡永

责编 | 郭莹

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